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HMでキャロットケーキ マフィン♩
by jus♪
材料を順に混ぜ合わせて行くだけ HMに全粒粉を加え たっぷりの人参で優しい甘味としっとりマフィンに イースターの季節にも
コツ、ポイント
・HMで失敗知らず♡ ・全粒粉が無い時は全量HMでOkです。 ・スパイスの量はお好みで加減してください。
材料
(マフィンカップM3個)
にんじん
100g
卵
1個
ホットケーキミックス
50g
全粒粉(HMで代替可)
15g
砂糖
40g
オイル
50ml
重曹
小匙1/4
塩
ひとつまみ
シナモン
小匙1/2
ナツメグ
ひとつまみ
カルダモン
小匙1/4
お好みでレーズンや胡桃
25g
■
チーズフロスティング
フィラデルフィア6p (クリームチーズ)
2個(25g)
バター
10g
砂糖
大匙1と1/2
お好みでレモン汁
2〜3滴
このレシピの生い立ち
大好きなキャロットケーキをHMでお手軽に⁽˙ᵕ˙⁾
1.
・HM.重曹.スパイス類.塩を混ぜ合わせて置く。 ・人参はチョッパー又は包丁で微塵切りにして置く
2.
・卵.砂糖.オイル.刻んだ人参.粉類.胡桃の順に混ぜ合わせていく。
3.
・マフィンカップに入れ オーブン180℃予熱〜20分 竹串を刺して何もつかなければOk 粗熱を取って冷まします。
4.
チーズフロスティングを作ります ・クリームチーズを湯煎で柔らかくしたらバター.砂糖.レモン汁を加えクリーム常にします
5.
冷めたマフィンの上に乗せ 有ればローズマリー等を飾ります。 イースターの時期は可愛いマシュマロ等をのせても♡
https://cookpad.com/recipe/7787167
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