豚ロース肉を生姜焼き以外で活用したくてチャーシューにしました。
味付けは少し濃いめとなっております。
コツ、ポイント
肉のくるくるがほどけなければ爪楊枝じゃなくてOKです。
お肉をずらして数枚重ねればボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
生姜焼き用のロース肉を生姜焼き以外で使いたくて
4.
爪楊枝や竹串などを使い、解けないように固定します。
爪楊枝を奥まで刺してしまうと取る時大変です。
6.
フライパンに少量の油を引き中火で焼き目をつけていきます。
7.
焼き目がついたらタレの材料を入れてフタをします。
8.
15分間煮詰めれば完成です。
7分くらいで一度お肉を裏返してください。
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