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米粉のバウムクーヘン
by t0m0121
ほどよい甘味で手が止まらない!でも体に優しいから、罪悪感がない〜♪
コツ、ポイント
真ん中に空洞を作りたい場合は、くっつかないアルミホイルを棒状にし、液をはじめに流し込んだタイミングで一緒に巻いていき、焼けてから抜く。
材料
卵
1個
豆乳
大さじ3
米油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
てんさい糖
大さじ1
米粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
グルテンフリーにハマっている友人に教えてもらったレシピです(^^)
1.
ボウルに、卵、豆乳、米油、はちみつ、てんさい糖を入れ、よく混ぜる。
2.
米粉とベーキングパウダーを入れ、さらに混ぜる。
3.
卵焼き用フライパンを温め、米油(分量外)を塗る。
4.
中火にし、おたま1杯分の液を流し込み、周りが乾いてきたら、卵焼きを巻く要領で巻いていく。
5.
液がなくなるまで繰り返し、焼けたら食べやすいサイズにカットする。
https://cookpad.com/recipe/7787817
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