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簡単おいしい!筍と菜の花のぺぺロンチーノ
by みう•みさ
旬の筍と菜の花で簡単おいしい春を感じさせるパスタです。
コツ、ポイント
◉パスタを茹ではじめてから2分後くらいに具材を炒めはじめます。 ◉パスタは少し芯が残るくらいの茹で加減でフライパンへうつします。
材料
(2人分)
筍
100g
菜の花
100g
スライスニンニク
1片
ベーコン
40g
オリーブオイル
大4
コンソメ
大1
塩胡椒
適宜
輪切り唐辛子
適量
はパスタ
180g
このレシピの生い立ち
家族が大好きなのでニンニクたっぷり、筍と菜の花でアレンジしました。
1.
菜の花は5cmくらいの長さに切っておきます。タケノコは5mmくらいの厚さでひと口の大きさに切ります。
2.
パスタを茹でるためのお湯を沸かし、パスタを茹ではじめます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとベーコンを炒めます。 香りが出たら、一旦ニンニクを小皿に取りまします。
4.
3のフライパンへ筍と菜の花を入れてよく炒め、塩胡椒します。
5.
茹で上がったパスタを4へ加えて、コンソメと塩胡椒で味付けします。
6.
取り出していたニンニクを混ぜ合わせ、盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7787838
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