文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!大人の痺れ麻婆茄子
by クックJK5V6U☆
レシピ紹介してる麻婆豆腐と食卓に。こちらはあえて とろみ無し、山椒麻婆茄子にしました
コツ、ポイント
調味料さえそろっていれば、炒めるだけ!
材料
(2人分)
ナス
2本
長ネギ
1/2
合い挽き肉
100g
ごま油
小さじ1
■
調味料
オイスターソース
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
大さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
山椒粉末
小さじ1
鶏ガラ粉末
小さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にとろみをつけているので、同じとろみ料理にはしたくなかったので、とろみ無しの麻婆茄子を作りました
1.
ナス、お好きな大きさにカットしておく 長ネギ、みじん切りしておく
2.
フライパンにごま油でひき肉を炒める
3.
ひき肉に火が通ったら、ナスを入れて、ナスに火が通るまで炒め、長ネギ投入
4.
調味料を入れ炒めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7787905
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.