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れんこんのポンバター炒め
by さぼり姫
さっぱりなのにこってり☆ポン酢とバターは相性バッチリでれんこんにいい感じで絡んでくれて、私の求めていた味になりました♪
コツ、ポイント
さっとれんこんを茹でることで、バターの風味が残るぐらいで調味料で仕上げれます。
材料
れんこん
中2本
ポン酢
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
バター
10~15g
このレシピの生い立ち
キンピラじゃなくて、でもこってり食べたい!と思い作ってみたらヒット!!
1.
れんこんを厚さ5ミリほどに切り酢水にさらしておく。 鍋にお湯を沸かし3分れんこんを茹でる。 調味料は合わせる。
2.
フライパンにバターを入れ溶かし、1のれんこんをいれ炒める。少し焼き目がついたら調味料を入れ汁気がなくなるまで炒め完成。
https://cookpad.com/recipe/778792
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