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にんじんとごぼうのサラダ
by アマメシ(尼崎市)
尼崎市【子ども食堂】子ども達が喜んで食べてくれたおふくろの味です。
コツ、ポイント
発酵食品のみそを入れることで、味付けに風味が出ます。
材料
(子ども2人分)
ごぼう
40g
にんじん
30g
★マヨネーズ
小さじ2
★みそ
小さじ1/2
★だし汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
市内の子ども食堂で提供されているレシピを紹介!子ども達にも昔ながらのおふくろの味を食べてほしいと思い、作ったレシピです。
1.
ごぼうと人参を千切りにし、ごぼうは水につけ、あくを抜く。
2.
1を下茹でし、しっかり水気をきる。
3.
★をまぜ、2と和える。
https://cookpad.com/recipe/7788112
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