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煮込むだけ!インドネシア美味しいルンダン
by carosuzu
CNNの(世界の50の美食) で2016年1位になったインドネシア料理ルンダンです✨
コツ、ポイント
牛肉炒める前、圧力鍋で煮込んだ方が牛肉は更に柔らかくなります。 辛い物が好きな方にはお酒のおつまみに。ご飯のお供として、おかずにも。レタスなど野菜と一緒に巻いて、サラダとしても美味しいです!
材料
(6人分)
サラダ油
1大さじ
牛肉
250グラム
水
250ミリ
ココナッツミルク
200ミリ
ルンダンの素(FINNA)
1袋
このレシピの生い立ち
業務スーパでインドネシア料理ルンダンの素をみつけたので作ってみました。
1.
鍋に油をひいて加熱し、食べやすい大きさに切ります。今回ロストビーフ用使います。
2.
牛肉に鍋に入れて炒めます。
3.
牛肉軽く火が通れば、水、ルンダンの素、ココナッツミルクを入れて沸騰させます。
4.
60分煮込めば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7788262
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