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レモンで食べる簡単トロトロ白菜
by クックBEVUAK☆
うどん出汁でコトコト煮るだけ レモンを絞って頂く 七味唐辛子でピリっと うどん出汁にはレモンが合います
コツ、ポイント
市販のうどん出汁でもok コールドスタートで一煮立ちしたら 弱火でコトコト15分煮るだけ
材料
(2人分)
白菜
1/8個
しめじ
1/2株
長ネギ
1本
■
(出汁)市販のうどん出汁でもok
昆布出汁
600cc
煮干し
五匹
鰹節粉
小さじ1
白出汁麹
大さじ1
日本酒
大さじ2
みりん
50cc
醤油
大さじ3
塩
小さじ1/2
レモン
1個
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
定期的に食べたくなるトロトロ白菜 子供の頃からうどん出汁にレモンの組み合わせが大好きで、余った野菜と白菜でトロトロに煮て食べてます 今回は白菜と長ネギにしめじでシンプルにしました
1.
昆布出しに煮干しをいれて鰹節粉を入れる ※市販のうどん出汁でok
2.
白菜を大きめ一口大に切って鍋に入れます しめじを入れて長ネギを入れる
3.
白出汁麹、日本酒、みりん、醤油を入れる ※市販のうどん出汁でもok
4.
蓋をして一煮立ちさせる 弱火にしてコトコト15分煮る
5.
レモンをくし切りにする 斜めにバッテンに切ると絞りやすいです
6.
食す際にレモンを絞って。 七味も合います
https://cookpad.com/recipe/7788559
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