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ヨウサマの減塩牡蠣のジョン(広島風)
by ヨウサマの減塩食堂
私は卵料理が下手です。 牡蠣のジョンは難しかったです。
コツ、ポイント
牡蠣は下茹でしてから使用する。
材料
(3人前)
牡蠣(冷凍食品)
12個
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
卵
2個
ポン酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
広島と言えば牡蠣です。JR広島駅は広島グルメで充実しています。 1日1600カロリー塩分6g 1日533カロリー塩分2gです。
1.
牡蠣は下茹でして完全に火の通りを確保します。
2.
下茹でした牡蠣をザルで湯切りする。小麦粉はビニールの中ですると便利です。
3.
牡蠣を玉子で和える。
4.
玉子を全流しする。
5.
玉子を牡蠣に流して見栄えのてんけんをされた
https://cookpad.com/recipe/7788935
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