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ホームベーカリーピザ
by miki_ako
ホームベーカリーにお任せ45分 生地を伸ばして焼くだけ
コツ、ポイント
角皿ごと予熱し、ピザも素早く投入しオーブン内の温度を下げないことでしっかり生地を焼く 具材の水はできる限り飛ばず カリっとふっくら生地
材料
(Lサイズ2枚)
強力粉
280g
オリーブオイル
10g
砂糖
8g
塩
5g
スキムミルク
6g
ドライイースト
小さじ1 2.8g
水
180ml
■
トッピング
■
aバジルソース
bトマトペースト
適量
■
a bスライスオニオン
■
a b胸肉ミンチ
■
bトマト
シュレッドチーズ
適量
■
ミックスハーブ
このレシピの生い立ち
ピザ屋で購入2枚4000円 手作りきピザキッチン時間15分 500円 Eco活
1.
強力粉 オリーブオイル 砂糖 スキムミルク 塩水 ドライイーストを入れて 22番 ピザ生地でセット
2.
45分後完了 そのまま放置で発行が進む
3.
トマトの輪切りキッチンペーパーでドライに、玉ねぎは 輪切り薄切りで辛味を抑え 水にさらし 水気をしっかり切る
4.
2等分にしてオリーブオイルを手につけ 生地を薄く伸ばしバジルソース、トマトペーストを生地に伸ばし、好きな具材を乗せる
5.
オーブン予熱 350度 5分30秒 レンジ鉄板ごと 温める 石窯オーブンメニュー #331 トマトとモッツァレラ ピザ
https://cookpad.com/recipe/7789130
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