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いちごケーキ☆米粉☆片栗粉☆お花見おやつ
by 元外交官夫人のレシピ
いちごの酸味が爽やか プチプチ感が食べていて楽しい~ 片栗粉が入ってるので、しっとりよりサクサクした食感に近いです
コツ、ポイント
蜂蜜は1才未満のお子さんには食べさせないようにしてください! 冷凍いちごではなく、生いちごでもできます。
材料
※こめ油
大さじ4
※蜂蜜
大さじ3
米粉
120g
片栗粉
30g
アーモンドパウダー
50g
豆乳
大さじ1
卵
1個
いちご(冷凍可)
30g
ナッツ
適量
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍庫にしまい忘れて解凍されてしまった冷凍いちごを使いたくて。体に優しい米粉を使い、バターを使わずにこめ油で工夫しました。
1.
オーブン180℃に予熱 ※をしっかり混ぜる
2.
別ボウルに米粉からアーモンドパウダーまで混ぜる ※を加えたら、豆乳、卵、いちごを混ぜる
3.
最後にベーキングパウダーを入れる 型に生地を入れ 上にナッツを飾る 180℃30分で出来上がり
4.
あら熱がとれたらラップして冷蔵庫へ 冷えたらカット 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7789161
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