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春キャベツとアサリの白湯スープ♪ラーメン
by 母猫in会津
アサリの風味とキャベツのやわらかい シャキシャキ感 きくらげのコリコリ(*´ω`*) 全部美味しい♪
コツ、ポイント
冷凍アサリは湯通ししないと たまに生臭い時がある…(^_^;) 会津弘法のきくらげを使ってるので 普通より大きめサイズのきくらげです!
材料
(2人分)
冷凍アサリ
30グラム
キャベツ
1/4
人参
1/6
乾燥きくらげ
4〜5枚
■
調味料
にんにく*しょうがチューブ
3センチ
塩コショウ
少々
水
600cc
白湯スープの素(顆粒)
大さじ1
味噌スープの素
1パック
ラーメン
2玉
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで食べたのが美味しかったから ラーメンで作ってみようと思いました(^^) 味はぜんぜん違くなったけど 美味しく出来ました!
1.
冷凍アサリを湯通しする (沸騰したお湯を入れて 1分後 ザルで湯切り) きくらげは水でもどしておく
2.
キャベツ 5センチ角 人参 短冊切り きくらげ 一口大
3.
フライパンに油をしいて アサリ 野菜 調味料を入れ 炒める 中火〜3分
4.
水 白湯スープの素 味噌を入れ フタをして中火〜5分
5.
スープの完成!
6.
ラーメンを茹でて スープをかければ 出来上がり! トッピングで長ネギをのせて…
https://cookpad.com/recipe/7790991
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