ハンバーグの素を使わずに作れないかと考えました。豆腐を加えると成型も楽です。
コツ、ポイント
タマネギやたまごは加えていません。
1.
木綿豆腐100gをマッシャーで潰します。合挽肉200gとパン粉、焼肉のタレ、塩胡椒を加えて、よく混ぜ形成します。
2.
❶のハンバーグの種をオリーブを引いたフライパンで焼きます。中火で2分焼いた後裏返し、蓋をして弱火で5分焼きます。
3.
❷のフライパンの残り油に焼肉のタレ大さじ2を加えて煮たたせます。トロミがついたらソースの出来上がりです。
4.
❸のソースをハンバーグにかけ、レタスを添えると完成です。
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