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さつまいもフライ
by chiguasa
意外とやらない?おやつやおかずにぴったりのさつまいものフライ
コツ、ポイント
ゆっくりじっくり揚げると甘さがより引き立ちます。 仕上げにスパイスを振ってもおいしいです。
材料
さつまいも
1本
片栗粉
適量
揚げ油
適量
お好みでスパイスなど
適量
塩(仕上げ)
お好みで
このレシピの生い立ち
産婦人科のごはんに出てきたのが美味しかったので 家でも作ってみました♪じゃがいもはフライドポテトにするけど、さつまいもは唐揚げする方が多くてフライが新鮮に感じました!
1.
1cm幅のスティック状に切る。
2.
水に5分ほどさらす。
3.
時短で済ませる場合は ここで一度600w2〜3分加熱してもOK。
4.
水気をペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。
5.
180℃の揚げ油で揚げる。
6.
油をしっかり切る。お好みでスパイスや塩を軽く振る。
https://cookpad.com/recipe/7792483
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