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すぐ出来ちゃう温かい豆腐の卵とじ
by フラミンゴちゃん
仕事後お酒を飲みながら夕飯を作りますか。そんなお酒のお供にいかがですか。温かいおつまみは癒やされます。美容のために卵も…
コツ、ポイント
1.豆腐は箸でざっくり。塩昆布がアクセントです。2.卵が少し焦げたくらいが豆腐の柔らかさのアクセントになります。3.味が薄いです。お好みで七味を…
材料
(1人分)
絹or木綿豆腐
150グラム
塩昆布(ソフトタイプ)
ひとつまみ
卵
1個
昆布出汁
大1/2
このレシピの生い立ち
子供が好きな卵とじ。そんな卵とじをアレンジで…塩昆布をアクセントにしたら、お酒のおつまみにぴったり。お腹も気持ちもほっこりします。
1.
鍋にごま油を熱し、ざっくり箸で6等分にした豆腐を入れる
2.
1に塩昆布を入れて鍋を揺する。塩昆布が馴染むように揺する。
3.
溶いた卵に昆布出汁を混ぜて2に流す。鍋を揺らしながら全体に回して弱火で蓋をする。
4.
鍋肌が焦げたら、へらでざっくりひっくり返して1分また蓋をする。
5.
器にどうぞ。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7792654
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