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新じゃがで♪じゃがいもとごぼうのきんぴら
by 杉山かふん
炒めるだけ簡単☆ワンパンレシピ◎旬の新じゃがを使ったサクサク感が美味しいきんぴら。あと一品欲しい時やお弁当にもおすすめ♪
コツ、ポイント
じゃがいもの炒め時間は目安3分くらいです。(炒めすぎるとほくほく感が強めになります。)
材料
(4人分)
じゃがいも(新じゃがいもを使用)
1個(180g程度)
ごぼう
1/2本(70g)
☆醤油、酒、みりん
各大さじ1
☆砂糖
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使って手軽にできる一品を考えてみました!
1.
じゃがいもは皮を剥き、ごぼうはよく洗ってそれぞれ千切りにし、10分程水にさらす。
2.
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、水気を切った①をじゃがいもがやや透き通るまで炒める。
3.
☆の材料を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
4.
器に盛り、七味唐辛子をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7792818
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