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タラのポテト包み
by 坂井鮮魚
タラを千切りにしたポテトで包み じっくり焼き上げました!
コツ、ポイント
タラの塩コショウはしっかり目にしてください。 ライスペーパーはぴっちり巻いてください。
材料
たら切り身
4切れ
じゃがいも
小5個
塩
少々
黒コショウ
少々
ライスペーパー(大)
4枚
添え野菜 菜の花
8本
このレシピの生い立ち
タラとじゃがいもの組み合わせでソテーしたらおいしいだろうと思って考えました!
1.
じゃがいもは薄切りにしたものを千切りにする
2.
タラの切り身はペーパーで水気を取ってからしっかり目に塩コショウする
3.
菜の花は茹でて水けを絞る
4.
ライスペーパーを水で戻したものに、じゃがいも→タラ→じゃがいもの順で重ねて巻く
5.
こんな感じ巻きます
6.
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ5を焼いていく
7.
前面きつね色になるようじっくり焼いていく
8.
焼きあがったらお皿に菜の花と一緒に盛り付ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/7793211
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