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鰹のたたき+特製タレ&春キャベツV2
by Aranjuez5
鰹のたたきでは毎回特製タレを作っているんだけど。今回はピリ辛ではなく、ノーマルで。
コツ、ポイント
鰹のたたきを柵からスライスする時は、ぼくは食べごたえがあるので1.5cmにしているけれど、そこはお好みで。
材料
(2人分)
鰹のたたき(柵)
約270g
特製タレ(以下の*のもの)
適量
*ごま油
大さじ2程度
*ポン酢
大さじ1程度
*おろしにんにく
大さじ半分程度
*寿司醤油
1パック
春キャベツ
1葉程度
春キャベツの塩漬け
少々
おろし生姜
少々
このレシピの生い立ち
久しぶりに鰹のたたきをゲットしたので、いつものように特製タレを。今回はピリ辛ではなく、おとなしい目で。
1.
鰹のたたきは1.5cm程度に切っておく。
2.
春キャベツを軽く水洗いをし、半分に切り、洋皿に置く。
3.
その上に鰹のたたきを載せる。
4.
特製タレを入れた小皿を洋皿に載せる。
5.
春キャベツの塩漬けを加え、おろし生姜を加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7793449
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