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生絹揚げツナマヨサンド
by ヒメベル
絹揚げって、焼いて鰹節や大根おろしで食べるのが定番ですが、何か子供のおかず風にのらないかと作ってみたら、好評でした
コツ、ポイント
生絹揚げを焼く時に、フライ返しなどを使ってゆっくり返すとやりやすいかも…
材料
(2人前)
生絹揚げ
2枚
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ1
とろけるチーズ
20g
万能ねぎ
2本
片栗粉
少々
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
絹揚げって、焼いて鰹節や大根おろしで食べるのが定番ですが、何か子供のおかず風にのらないかとやってみめした
1.
生絹揚げを上下半分にカットする。 ツナ缶は、油を切りマヨネーズと和えておく。
2.
生絹揚げの上下内側に片栗粉を軽くふり(のりの役割)、1で会えたツナマヨととろけるチーズを挟む。外側に軽く片栗粉をまぶす
3.
熱したフライパンに油をひいて、2でサンドした生絹揚げを焼く。底面がカリッとしてきたら、ゆっくりひっくり返して同じく焼く
4.
両面がカリッと焼け、チーズが溶けてきたら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて回しかけながら、少し煮詰める
5.
皿に盛り付け、万能ねぎを小口切りにしたものをトッピングして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7793462
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