コツ、ポイント
全ての具材の下処理を先に終わらせてから あとはドーンと入れて混ぜるだけ。
必ず先に豆腐と調味料を混ぜてから 他の具材を入れてください。
干し椎茸は戻す時間が早いのでカットされているのを使ってます。
このレシピの生い立ち
ふきを別の料理で食べたくなったから。
1.
豆腐はキッチンペーパーで くるんでレンチン4分。
粗熱取れたらキッチンペーパーの上から さらに適度まで絞る。
2.
冷えて ほぐした豆腐に砂糖、薄口醤油、味噌、すりゴマを混ぜる。
4.
カットして3分茹でたコンニャクと 皮むき、アク抜きして 、さらに3分茹でた ふきも ドーン。どちらも冷水で冷やしてから。
5.
拍子切りして レンチン2分。粗熱取れた 人参もドーン。
https://cookpad.com/recipe/7793504
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.