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ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め
by ずぼらママ医師
醤油麹を使って甘辛炒めを作りました
コツ、ポイント
片栗粉は材料が全体に白くなるぐらいまぶして、カリッとさせます
材料
(2人分)
ごぼう
1本
蓮根
1節
鶏胸肉
1枚
片栗粉
適量
☆醤油麹
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆酒
大さじ4
このレシピの生い立ち
こってりしたものを食べたい時によく作る料理です。こってりしてるけど、材料は根菜と胸肉なのでヘルシー
1.
ごぼうと蓮根は3ミリぐらいの厚さに切って水にさらす
2.
鶏肉は一口大に切って、醤油麹と片栗粉を塗す
3.
ごぼうと蓮根にも片栗粉を塗す
4.
全てフライパンで両面焼き色をつけて一旦取り出す
5.
☆の調味料をいれてふつふつしてきたら
6.
材料に絡めたら出来上がり
7.
インスタでも薬膳や腸活情報や健康料理の発信をしています @positive_aging50
https://cookpad.com/recipe/7793921
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