基本的な簡単本格ハンバーグにホワイトソースでこってり頂くワインが進む逸品です。週末などの晩ご飯にお勧めです。
コツ、ポイント
今回は硬めのソースをのせましたが、牛乳の量を増やして緩めのソースを下に引いてもカッコよく出来ると思います。
このレシピの生い立ち
ハンバーグのバリエーションを考えました。
2.
良く混ぜて粘りが出る様にします。焼き方など、ハンバーグの基本を参照して下さい。レシピID: 7545545
3.
かけるホワイトソースを作ります。
鍋を強火にかけてくし切りの玉ねぎとしめじをバターでいためます。
4.
バターが溶けて、少ししんなりしたら弱火にして米粉(小麦粉)を入れて、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜます。
5.
弱火のまま牛乳を半量入れて、ゴムベラで混ぜ続けます。少し固まって来たら、牛乳を少しづつ入れて混ぜ続けます。
7.
焼き上がったハンバーグをお皿にのせてから❻のホワイトソースを上にこってりのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7793923
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.