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減塩☆玉ねぎとひき肉のオムレツ
by 我が家の減塩レシピ
じゃがいもを下に敷き詰めて、キッシュみたいに作ってみました。
コツ、ポイント
じゃがいもをレンジで加熱することで、時短になります。 ☆減塩ポイント *ケチャップは減塩のものを使用しています。 *和風だしも食塩無添加のものです。
材料
(二人分)
卵
2-3個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3個
じゃがいも
1個
牛ひき肉
お好みの量
☆マヨネーズ
適量
☆牛乳
大さじ1
☆和風だし
小さじ1
☆こしょう
少々
ケチャップ
お好みで
☆減塩しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から「オムレツが食べたい」と要望があり作ってみました。
1.
玉ねぎと人参をみじん切りして、ひき肉と一緒にゴマ油で炒める。 *玉ねぎが透明になったら、一旦皿に取り出しておく。
2.
じゃがいもを薄切りにして、レンジで加熱する(600Wで2分ほど)。
3.
加熱したじゃがいもをフライパンに、まんべんなく敷き詰める。
4.
卵と①で炒めた材料、調味料☆を混ぜ合わせて、じゃがいもの上に流し込む。
5.
フライパンの蓋をして、中火で玉子が固まるまで焼く。
6.
裏返して1-2分余熱で焼いたら、皿に移してケチャップをかける。
https://cookpad.com/recipe/7794078
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