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簡単 きゅうりの春雨サラダ
by 料理下手の簡単料理
ささっと春雨サラダを作りたいときに、手間を抜いて作りました。上の写真は全量の半分~1/3量くらいです。
コツ、ポイント
特にありません。でもマヨネーズでちょっと胃がもたれる感じがしたので、めんつゆは小さじ1でも良かったかもしれません。
材料
(3人分位)
春雨
70g
きゅうり
1/2~1本
人参
2cm~お好みで
マヨネーズ
適量
塩・こしょう
適量
めんつゆ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お腹が空いていなくてご飯も麺類も食べられなかったので、春雨かなと思って作りました。
1.
春雨は、春雨の袋に書いてある通り茹で、ザルに空けて水洗いし水切りします。
2.
きゅうりは洗って端を切ってあく抜きをします。お好みで皮を一部ピーラーで剥きます。塩もみは省きました(手間を抜くため)。
3.
きゅうりをスライサーでスライスします。
4.
人参は細切りにしてお皿によそり、浸るより少なめに水を入れて600wで30秒レンチンしました。
5.
ボールのような深い器に春雨を入れ、マヨネーズを二回し位し、混ぜます。
6.
春雨に人参を加え、混ぜます。
7.
きゅうりを入れ、マヨネーズを追加して混ぜます。
8.
塩こしょうをして混ぜ、めんつゆを入れて混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/7795292
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