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こども大好き♡ひじきと枝豆の中華和え
by さらひ924
枝豆苦手なこどももご飯にかけてパクパク♪ 副菜やおつまみにも。
コツ、ポイント
乾燥ひじきがおすすめですが、お急ぎの時には缶詰のひじきで作ると時短になります^^ 辛味が欲しい時は豆板醤を少量入れて調整してください。
材料
(3人分)
乾燥ひじき(水で戻すと130gくらい)
12g
冷凍枝豆
60g
長ネギ
10cmくらい
*黒酢またはお酢
小さじ1
*ごま油
小さじ2くらい
*醤油
大さじ1強
豆板醤
お好みで
このレシピの生い立ち
ひじきは煮物にする事が多いので、お酢やごま油を入れたらさっぱりして食べやすいかと。
1.
乾燥ひじきは30分以上水に漬け戻し、2.3回洗いザルにあげてキッチンペーパーで水気を切ります。
2.
ひじきを戻している間に冷凍枝豆を電子レンジで表示通りに加熱し、少し冷ましておき、ねぎは細切りにします。
3.
ボウルにひじき、枝豆、ねぎを入れ、*の調味料を加えてよく混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7796306
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