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アレンジもできる♡あんかけ玉子丼
by Reka4mam♡
朝ごはんに ちゃちゃっと作って出せるレシピ♡ 残りはアレンジも出来るから、朝&昼や朝&夜 でもいけますよー♡!!
コツ、ポイント
白だし と みりん が決め手です♡
材料
(4人分)
卵
2こ
水
500〜600ml
みりん
気持ち多め
白だし
鍋2周位
醤油
色が着く程度
玉ねぎ
1玉
■
☆片栗
■
☆水
このレシピの生い立ち
朝が苦手な私。 いかに簡単に早く作るか、、子供たちも喜ぶアレンジもできないか.. そう考えた結果、白だしとみりんに辿り着きました♡ めんつゆだけ、より美味ですよ♡
1.
鍋に 水を入れて沸騰させ、そこにみりん、白だし、醤油を入れて ひと煮立ちさせます。
2.
玉ねぎを好きなようにカットし、鍋に入れ、好きな柔らかさまで火を通します。オススメは、食感が残る固め♡
3.
沸騰した鍋に、溶いた卵を回し入れ、すぐに箸で全体を混ぜます。 卵を細かくしたくない方は、混ぜずにどうぞ♡
4.
沸騰する前に 少し味見をしてくださいね♡ 足りないものは足し、味が濃ければ、足してください。
5.
☆の、水と片栗粉を よく混ぜて 水溶き片栗粉を作ります。
6.
沸騰してる鍋を お玉か箸で 素早くかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少しづつ入れます。 火がついてるので、必ず同時進行で!
7.
混ぜるのを止めると、水溶き片栗粉がダマになるので 必ず【入れながら混ぜて】ください!!
8.
心配な方は、火を一旦止めてから 水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜてから 火をつければOKです♡
9.
好きなかたさの あん になれば 出来上がりです♡
10.
1回目は、そのままお食べ下さい♡
11.
2回目からは、■明太子■たらこ■しらす■チーズ などをトッピングして食べると 子供も喜びます♡
https://cookpad.com/recipe/7796608
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