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炊飯器でほったらかし!おでん風
by 横浜市
「あぶくたったにえたった」のお話をご存じですか?そのお話に出てくる「大根」がおでんになりました。
コツ、ポイント
・ちくわや人参をいれてもよい ・調味料はめんつゆに変えてもよい ・ご家庭でお使いの炊飯器の取り扱い説明を御確認ください。
材料
(大人2+子ども1人分)
厚揚げ
1枚
大根
4cmくらい
■
調味料
だし汁
100ml
砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
戸塚区役所福祉保健課で行っている「おいしいおはなしよみきかせ」の秋の会で読んだ「あぶくたったにえたった」の本に出てくる大根を、おいしいレシピにしてみました。(横浜市戸塚区役所福祉保健課)
1.
大根は皮をむいてひと口大に切り、鍋に湯をわかして5分ほど下茹でする
2.
厚揚げも1枚を4等分ほどに切る
3.
炊飯器に下茹でした大根と厚揚げ、調味料をすべて入れて、炊飯モードで加熱する
4.
器に盛る
https://cookpad.com/recipe/7796710
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