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大量生産シンプルなバタークッキー
by **yuki
クリスマスのイベントで配ったクッキーです
コツ、ポイント
とにかく生地はコネコネしすぎなない!硬くなります。まとめたとき少し粉っぽいかな?くらいでも大丈夫です。生地を寝かせると水分が生地全体に行き渡り粉っぽさは消えます。生地は冷凍もできますよ。
材料
(40枚~)
薄力粉
360g
バター
150g
玉子
Mなら(1.5個)Lなら(1個)
砂糖
135g
バニラオイル
数滴
このレシピの生い立ち
クリスマス子供会で子供達に喜んでもらえるクッキーを作りたくて。
1.
バターを常温に戻しておく
2.
クリーム状に柔らかくなったバターに砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜるようによく混ぜる
3.
卵を3回に分けて加えて混ぜる バニラオイルも加える
4.
泡立て器からゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉を加えサックリと混ぜていく。
5.
ある程度、混ざったら手でまとめていく。捏ねると硬くなるのであくまでまとめる程度。
6.
まとまったらラップに包み冷蔵庫で2時間程寝かせる。最低でも30分は寝かせる。
7.
170度に予熱したオーブンで15分程焼く。ご家庭のオーブンによって異なるので調整してください
8.
ココアパウダーを入れる時は20g程入れます。その分、薄力粉の量も20g減らして調整してください
https://cookpad.com/recipe/7798078
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