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瓶詰め練りウニのオイリ~パスタ de Tanto!
by TANTO
日本から送られてきた瓶詰め練りウニを使って、ちょっとオイリーな、こってりめのパスタを。
コツ、ポイント
食べること&つくることを楽しんで!
材料
(2人分)
パスタ
250g
練りウニの瓶詰め
1瓶
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ2
レモン汁
小さじ1
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
日本から送られてきた食料物資の中に入っていた、練りウニ。日本ではあまり好きではなかったが、日本食に飢えている今は、迷わずパスタに使用。(もったいない?)
1.
パスタを茹でるお湯をたっぷり沸かす。 沸騰したら、塩小匙1を入れ、パスタを茹ではじめる。
2.
その間に、大き目のボールに練りウニ、バター(柔らかくしておく)オリーブオイル、レモン汁を加え、よく練り混ぜておく。 海苔は細く刻んでおく。
3.
アルデンテに茹で上がったパスタの水気をよく切り、手順2)のボールに加え、パスタによく絡めるよう混ぜる。
4.
器に盛り、刻みのりを散らす。 これで、出来上がり。
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