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塩麹らぶな私。あん肝を作ったら旨いに違いないと、思いついた頃に塩麹を切らす。 塩麹が完成したころにはもう時季外れ・・・と思ったら売ってました~ だけどすっじすじだった・・・・ あん肝はちゃんと季節に大きな脂ののったのを買いましょう