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海外で作る★おいしい餃子
by Harumie
にんにくたっぷり!アメリカ人にも絶賛された我が家の餃子のレシピです。 沢山作って冷凍しています。
コツ、ポイント
餃子のおいしい焼き方(油は後入れ) フライパンにお水にいれて餃子を並べてから火をつけて蓋をして蒸し焼き→お水が蒸発したら油を入れてカラっと焦げ目がつくまで焼いてください。
材料
(約80個分)
豚ひき肉
1ポンド(500g弱)
キャベツ(みじん切り)
500㏄
ニラ(みじん切り)
300㏄位
玉ねぎ(みじん切り)
中1つ
青ネギ(みじん切り)
200cc位
にんにく(みじん切り)
大さじ3位
たまご
2つ
塩&こしょう
小さじ1づつ
お酒
大さじ3
お醬油
大さじ3
ごま油
大さじ3
片栗粉
大さじ1
餃子の皮
80枚位
このレシピの生い立ち
スポーツをしている息子にパンチのある味の美味しくて、かつ栄養たっぷりの餃子を作りたくて。にんにく増しで作りました。
1.
お野菜をすべてみじん切りにします。
2.
調味料をすべて加えてよくまぜます。
3.
粘りがでるまでよく混ぜましょう。
4.
お水を入れてから餃子を並べて蒸し焼きにします。お水が蒸発してなくなったら油を入れます。
5.
油をいれて強火でさっと焼いていい焦げ目がついたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7799037
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