1.
水をレンジで30秒チンして
昆布と干し椎茸を入れてしばらくおく
2.
麹に塩を入れてきれいな手でよく混ぜ塩切りしておく
3.
だしの袋をあけ中身を②のボウルにいれ①をザルにこして加え
煮きりみりんを加えよく混ぜ
低温調理器にいれ60℃で8時間
4.
炊飯器でもできます
蓋を開けたまま濡れ布巾をかけて保温のスイッチを入れて8時間
5.
できあがったら、ミキサーで攪拌して消毒済みの容器に入れて冷蔵庫保存
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