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うちの餃子(具材編)
by クック1KGOYQ☆
牛豚挽肉を使っているので、少しコッテリした餃子になっております。
コツ、ポイント
全て目安量なので、お好みの味付けにてお楽しみください。 具材が残りましたら、そのままハンバーグ風にお使いになれます。
材料
(40個分)
豚ひき肉
約200g
牛豚混合挽肉
約300g
スライスキャベツ
1袋
ニラ
約2/1
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
約2つまみ
大判の餃子の皮
40枚
このレシピの生い立ち
キャベツのみじん切りの手間を外して、スライスキャベツを使い作りました。
1.
キャベツを袋から出して、 軽くザルで水洗いして、水切りしておきます。
2.
ボールに、豚挽肉と牛豚挽肉をいれて準備します。
3.
ニラを軽く洗い、半分に切り、 小口切りに、切り終わりました。 ボールにいれます。
4.
キャベツを切っていきます。 スライスなので、ザク切りに切っていき、切り終わったら、ボールの中に入れます。
5.
ごま油、しょうゆ、塩、生姜、片栗粉を入れたら、全体に混ざり、粘りけがでるまで混ぜ合わせます。
6.
最後、餃子の皮に包み、焼きあげたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7799749
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