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ホットクックで★ごぼうのごまマヨサラダ
by ♡MINE♡
給食で食べた甘いごぼうサラダを再現しました!茹でる段階で味をつけることで、しっかりごぼうに味がなじんでいて美味しいです
コツ、ポイント
面倒ですが、加熱後にしっかり水切りをすることで、味がしっかりなじみます
材料
ごぼう(150g)
1本
にんじん
1/2本
★お酢
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★水
1/2カップ
●マヨネーズ
大さじ1
●すりごま
大さじ2
●しょうゆ
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
どのレシピもいまいちごぼうに味がつかず…研究を重ねて、やっと満足のいくものができました♡
1.
ごぼうをささがき、水にさらして灰汁を抜く
2.
ホットクックの内釜にごぼうと★の調味料を入れ、スープをつくる→まぜるで10分加熱する
3.
加熱している間に、にんじんの千切りをする(貝印の千切りスライサーがおすすめです)
4.
2の加熱が終わったら、3のにんじんを内釜に入れ、延長で3分加熱する
5.
4が終わったら、熱いうちにサラダスピナーで水切りをする
6.
ボウルに移し、●の調味料を加えて混ぜたら完成
https://cookpad.com/recipe/7799817
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