文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【えむみ式】麻婆豆腐
by えむみ式【無添加】
既存の麻婆豆腐の素を使わずに作りました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
■
A
豚ひき肉
150g
にんにく(みじん切り)
15g
韓国唐辛子(粉)
5g
米油
15g
■
B
水
100g
醤油
30g
木綿豆腐
300g
■
C
長ネギ(みじん切り)
30g
粗挽き黒胡椒
適量
八角(あれば良き)
1片
■
その他
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
なるべく無添加にしたい【えむみ式】
1.
Aを火のついてないフライパンに入れる。
2.
中火でひき肉をヘラで潰しながら、色が変わるまで炒める。
3.
Bを順に加える。 中火のまま大きく混ぜ、5分程炒める。
4.
水分が少し減ってきたところに、水溶き片栗粉を入れる。
5.
火を止めCを入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/7800544
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.