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夏を乗り切る!とり鍋みそチーズタッカルビ
by 悠美姉
冬に鍋で楽しむとり鍋みそですが、これを使えば簡単にタッカルビが作れます!暑い夏を乗り切るパワーチャージレシピです。
コツ、ポイント
とり鍋みそは甘めの味噌なので豆板醤を少しいれても辛みはあまり感じません。辛い味が好みの方は豆板醤の量を調整してください。
材料
(5人分)
鶏もも肉
2枚(約800g)
玉ねぎ
1個
キャベツ
半玉
とり鍋みそ
100g
コチジャン
小さじ2
生姜(チューブ)
小さじ1
ニンニク
小さじ1
ごま油
大さじ1
冷凍コーン
大さじ3
とろけるチーズ
200g
ニラ
1束
このレシピの生い立ち
冬に鍋に使うとり鍋みそ。夏には熱々のタッカルビで食べることができます。子ども達が食べられるように辛みを少なく作っているので、子ども達も野菜と一緒にお肉もたっぷり食べてくれます。
1.
今回はこちらのとり鍋みそを使います。
2.
タマネギは薄切りにします。
3.
ニラは5センチ幅程度に切ります。
4.
鶏もも肉は一口サイズに切ります。
5.
とり鍋みそをポリ袋にいれ、コチジャン、生姜、ニンニク、ごま油をいれてよく混ぜます。
6.
鶏もも肉をポリ袋にいれてタレをよくもみこみます。
7.
ホットプレートに油を少量いれ野菜を入れて炒めます。
8.
さらにお肉も入れ全体混ぜ合わせたら、蓋をして蒸し焼きにしていきます。途中で冷凍コーンも加えます。
9.
ホットプレートで玉ねぎ、キャベツ、鶏もも肉を焼きます。お肉に火がしっかり通るように焼いてください。
10.
具を半分に左右に分けます
11.
とろけるチーズとニラをのせ、チーズが柔らかくなったら保温モードにします。チーズと具材を絡めながら召し上がってください。
12.
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