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一度作ってみてほしい!やみつき浅漬け
by fuyurecipe
数え切れないほどリピートしているレシピです。おかずにもおつまみにも最高です!
コツ、ポイント
調味料や大葉の量はお好みで調整してみてください。どちらかというとしっかりめの味付けだと思うので、薄味が好きな方は調味料を少なめに。
材料
きゅうり(大根やナスなどと半量ずつでも◎写真は大根入り)
2本
大葉(なければチューブでも)
2〜3枚
白だし
材料が半分以上浸るくらい
塩
小さじ1/4〜1/2
本だし
小さじ1/2
梅昆布茶の粉
小さじ1/2
酢
小さじ1〜2
わさびチューブ
2cm〜
このレシピの生い立ち
比較的家庭にあるもので、色々と試行錯誤してできました!
1.
きゅうりは2mmほどで斜めに薄切り、大葉は千切りにします。きゅうり以外の野菜でも厚さは同じくらい。
2.
1をジップロックに入れ、調味料を全て入れます。目分量でも大丈夫。
3.
調味料がしっかり混ざるまでジップロックを揉み、空気を抜いて閉じます。冷蔵庫でだいたい一晩おいて完成。
4.
なるべく全体が浸かるように平らにして置くと◎途中でひっくり返すと満遍なく浸かります。
https://cookpad.com/recipe/7800915
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