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木綿豆腐@豆乳麹
by arisama
お豆腐を麹に漬けると、チーズ風になります。
コツ、ポイント
塩麹、玉ねぎ麹でもいけます。
材料
木綿豆腐
1丁
豆乳糀
大3〜
ネギなど
お好みで
このレシピの生い立ち
豆乳麹が余っていたので、やってみたら美味しく出来ました。
1.
木綿豆腐を布巾で軽く水切りして
2.
豆乳糀に漬け込む お豆腐のに大きさによって 100gに対して大1より多め好みで
3.
1〜2日冷蔵庫で 写真は2日目、水分出てます
4.
好きなタイミングで取り出して
5.
今回は、アボカドとネギをトッピング
https://cookpad.com/recipe/7801348
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