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筍とアスパラの【アンチョビガーリック】
by SO「K」
旬の筍を楽しみましょう。
材料
筍の水煮
300g
アスパラ
3本(60g)
にんにく
3片
アンチョビ
15g
オリーブオイル
大さじ3
醤油
小さじ1
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
旬の筍をたくさんいただいて水煮にしたものを活用。
1.
筍を薄切り・アスパラを斜め薄切り・にんにくをみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中弱火で熱し、香りが出てきたら筍とアンチョビを加える。
3.
筍に軽く焼き色がついたらアスパラを加えて炒め、火が通ったら醤油を回し入れる。
4.
器に盛り付け、ラー油をふって完成^ ^
https://cookpad.com/recipe/7801789
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