文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さわらの甘辛揚げ
by kmeal
甘辛でご飯がすすむ味。 お弁当にもぴったり!
コツ、ポイント
さわらや鮭など、油で揚げ焼きにすると満足感が出ます。 片栗粉をしっかりつけておくとタレが上手くからみます。
材料
さわら
2切れ
片栗粉
適量
胡椒
少々
⭐︎醤油
大さじ1+1/2
⭐︎酒
大さじ2
⭐︎みりん
大さじ2
⭐︎メープルシロップ(砂糖)
大さじ1/2
油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当にお魚を入れたい時のレパートリーとして作っています。前日に揚げ焼きしておき、当日の朝にタレを絡めています。
1.
さわらに塩をふり、5分おいて水気を拭きとる。 食べやすいサイズに切り、胡椒をふって片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに油を熱し、さわらを両面揚げ焼きする。
3.
フライパンの油を拭き取り(または洗い)、 ⭐︎を入れて火をつけ、フツフツと沸いたら揚げたさわらを加えからめる。
4.
お好みでレモンを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7802515
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.