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韓国 きのこトッポギ
by ミスガパオ
唐辛子で辛さを調節できます。コチュジャンを増やすよりおすすめです。 旨みを出すためにみりんも入れました
コツ、ポイント
エリンギが余ったので入れましたがすごくジューシーで美味しかったです 今回は主食としてトッポギは2人前で15本にしました。 でも1人でも10本は軽く食べれます...
材料
エリンギ
1本
しめじ
1/2パック
ネギ
1/2
水
300
トッポギ
15本
コチュジャン
大さじ2
醤油
大さじ2
水飴
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
韓国に在住してるので作ってみました。 韓国の調味料は意外と薄いと感じています... コクを出すにはどうしたらいいか試行錯誤しています
1.
エリンギ、しめじ、ネギを適当な大きさに切る
2.
鍋に水300ℓ、トッポギ15本、野菜を入れる
3.
火をつけコチュジャン大さじ2,醤油大さじ2,水飴大さじ1,みりん大さじ1,にんにく小さじ1を入れて15分煮込んだら完成
https://cookpad.com/recipe/7802639
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