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旬の筍「だし香る田舎の筍煮」
by なっちゃんmama7
だし汁がしみて新鮮な旬の味を味わえる筍煮♪子供もパクパク食べられるやさしい美味しさ♪
コツ、ポイント
筍はあく抜きをしてあるため、調理に使用してるのはあく抜き済みの筍使用してます。
材料
(2人分)
筍
1/2本
☆水
1カップと1/2
☆だしの素
小1
☆醤油
大2
☆みりん
大3
☆砂糖
小1
鰹節
少量
このレシピの生い立ち
毎年、筍の時期になると田舎のお山から掘れた筍をいただくんです。あく抜きは大変でしたが、掘りたての筍の味をいただけたので是非、この味をご家庭で作ってみて下さい!
1.
筍を食べやすい大きさに切ります、鍋に☆を入れ沸騰したら筍を入れて煮汁が少なくなるまで煮込みます。
2.
煮立ったら、お皿に移し鰹節をかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/7802963
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