ひと手間ですが、豚肉に下味を付けて炒めてみました。
ボリュームがあり、ご飯のお供にピッタリです。
コツ、ポイント
※【副菜】美味♪小松菜と焼ちくわのごま和え(ID : 7659949)、※【副菜】小松菜とワカメの和風マヨサラダ(ID : 5947938 )、※春真っ盛り!牛肉・筍・小松菜のうま味炒め(ID : 2208988 )も参考にしてください。
材料
(2.5人分)
レンジ加熱した小松菜(ID : 5947877)
生で300g
●米味噌(100gあたり食塩相当量11.6%:ひかり味噌【株】) or 好みの味噌
大さじ1弱(好みで)
このレシピの生い立ち
家にあるもので、一品作ってみようと思いました。
2.
豚肉に下味用●の粗塩を加えてよく混ぜ、●の片栗粉を加え混ぜてコーティングする。
3.
レンジ加熱後、水気を絞った小松菜は食べやすい長さに切る。
4.
フライパンに炒め油、2を入れて点火する。火加減は弱めの中火で、肉に火が通るまで時時混ぜながら加熱する。
6.
材料を寄せ、フライパンの空いたところに1の調味料を入れる。強めの中火にし、アルコール分を飛ばしつつ全体に混ぜ合わせる。
7.
仕上げにこしょうを振って混ぜ、盛り付ける。お好みで七味唐辛子を振る。
https://cookpad.com/recipe/7803134
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