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超シンプル 手羽中の黄金揚げ 素揚げ
by tacci’s
塩と胡椒だけ でもシンプルに超美味い、飽きない鶏の素揚げ 鶏の黄金揚げ
材料
手羽中 お好きな量
適量
塩 ミネラルのある塩
適量
■
今回はゲランドの塩で
胡椒 ※お好みで
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
研究中
1.
手羽中の骨に沿って軽く包丁で切れ目を入れる
2.
手羽中に程よく、しっかりと塩を振り 20分放置
3.
キッチンペーパーで軽く水気を取る
4.
1回目、130度で5分程揚げる 取り上げて、五分休憩
5.
180度にして2-3分の2度揚げ
6.
揚げたてにすぐ胡椒を振る
https://cookpad.com/recipe/7803140
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