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新玉ねぎのポークハンバーグ
by 22okaki
新玉ねぎのポークハンバーグ 下に敷くスナップエンドウは軽く茹でて!肉厚のピーマンが手に入れば生で◎
材料
新玉ねぎ
半玉
(椎茸など
お好み)
豚ひき肉
350g
卵
1つ
ナツメグ
適量
酒
大さじ2
塩胡椒
各小さじ1/2
■
【ソース】
だし醤油
大さじ2
酢
大さじ2
水
200cc
きのこ類
お好み
新玉ねぎ
半玉〜1玉
■
【付け合わせ野菜】
スナップエンドウ
適量
■
今回の写真は生のピーマンです
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピを自分用にアレンジ。備忘も兼ねて。
1.
新玉ねぎを粗みじんにする ※気分によりきのこ類も刻んで入れる時もあります
2.
豚ひき肉に①と卵、塩胡椒、ナツメグを入れてよく混ぜる
3.
成形してら熱したフライパンに並べて置き酒を回し入れ蓋をする(蒸し焼き15分)
4.
ソース用に新玉ねぎをすりおろす ※すりおろし途中でバラけた新玉ねぎは適当にくし切りに。 ※椎茸など入れたい気分の時は切る
5.
鍋に④とだし醤油、お酢、水を煮立たせる。
6.
③の後、ひっくり返してまた蓋をする3-5分
7.
お皿に付け合わせの野菜を敷き詰めて、⑥を乗せて⑤かけて完成
https://cookpad.com/recipe/7803266
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