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乾麺で焼きうどん
by クックCHUZZ3☆
いつもかけかざるになってしまう乾麺うどん。 それを焼きうどんにしてみました。
コツ、ポイント
うどんはやや硬めに茹でておき、野菜と肉を炒める時最初にうどんスープの素を入れて味付けをしておくのがコツです。麺つゆだけで無くカレー粉やソースでも美味しいです
材料
(2人分)
うどん乾麺
200g
豚肉(お好みの部位で)
120〜150g
野菜炒めセット
1袋
うどんスープの素(粉末)
1袋
麺つゆ
大1〜2
油
大1
このレシピの生い立ち
焼きうどんが食べたいけど茹でうどんが無く乾麺しかなく ならば乾麺で作って見ようと思いレシピを考えました
1.
うどんを茹でる。茹で時間より1分早く上げて冷水でヌメリをよく洗い水気を切っておく
2.
フライパンに油を敷いて火を着け温まってきたら豚肉を入れ軽く炒める
3.
更に野菜を加えて油が回ったらうどんスープの素をふりかけ水を大2程加えて調味料を全体に混ざる様にする
4.
野菜と肉に火が通ったらうどんを入れて更に混ぜながら1分くらい炒め最後に鍋肌から麺つゆをまわしかけ味が馴染むように混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7803498
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