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お弁当に冷凍りんごのコンポート
by ちくのん
りんごのコンポートは冷凍保存ができて、お弁当の1品にも便利です。シナモンをかけてもおいしいですよ。
コツ、ポイント
◯りんごはフジやサンフジなど硬めのものがおすすめです。あまり火を入れすぎないでシャキシャキ感が残るように煮ます。 ◯りんごのコンポートのレシピ(ID7790055)より、カップに入れた時収まりがいいように小さく切って水を減らしました。
材料
(8号カップ7個分)
りんご
1個
水
100ml
砂糖
20g
レモン汁
小さじ1/2
お好みでシナモンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
りんごのコンポートはよく作ってお弁当に入れていたんですが、冷凍できることがわかってあと1品足りない時に便利になりました。
1.
りんごは皮と芯を取り、縦に10等分のクシ型に切ったものを更に5等分に切る。
2.
鍋に水100ml、砂糖20g、レモン汁小さじ1/2とりんごを入れて火にかける。
3.
弱めの中火で5分ほど加熱し、煮汁が半分になったら火を止めて冷ます。
4.
カップに分け入れて冷凍する。
5.
お好みでシナモンパウダーを振りかけても。
6.
タッパーやフリーザーバッグに入れて保存する。
https://cookpad.com/recipe/7803801
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