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抹茶シフォンケーキ
by つーけ
冷めてもカサが減らないふんわりシフォン
材料
卵(L)
4個
グラニュー糖(砂糖)
85g
米油
40g
牛乳
30g
水
30g
薄力粉
70g
抹茶パウダー
8g
このレシピの生い立ち
自分用のメモです
1.
卵黄4つに砂糖25gを加え、よく混ぜる
2.
そこへ米油、牛乳、水を少しずつ加えながら混ぜる
3.
薄力粉と抹茶パウダーを2度ふるい、加える1️⃣
4.
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
5.
オーブンを170℃予熱開始
6.
よく冷やした卵白に砂糖を一度にいれる
7.
ホイッパーでメレンゲをつくる。(砂糖を先入れしているので泡立ちにくいが問題なし)
8.
1️⃣へメレンゲを混ぜてオーブンへ
9.
27分加熱
https://cookpad.com/recipe/7804169
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