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ご飯メモ♪フキの葉のあっさりつくだ煮
by つきよみかん
フキの香りを楽しむ薄味つくだ煮です
コツ、ポイント
フキの葉がかたい場合は2分くらい茹でても。冷水につけすぎると香りが消える気がします。
材料
(作りやすい分量)
葉っぱ
フキ15本分
ごま油
大2
いりゴマ
適量
※酒
大2
■
※
■
しょうゆ
■
酒
■
砂糖
このレシピの生い立ち
フキを、たくさん頂いたので。
1.
フキの葉っぱは洗って1分ほど茹でて、すぐ冷水に取って20分くらい置く。
2.
水分を絞ってみじん切りにする。
3.
ごま油で炒めて、※の調味料を加えて水分がなくなるまで混ぜながら炒める。
4.
お好みでいりゴマなど混ぜてもよい。
https://cookpad.com/recipe/7804224
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